Ручка пустотелая бронза. Лезвие лужёная сталь. Изготовитель GERLACH. Есть монограмма похоже на АП. Никак не сжать фотку до 300кб.

нож

ещё фотки

Более важную информацию дает не Gerlach, а другое клеймо - FRAGET N PLAQUE

Фраже (Fraget) - фамилия французского поляка Иосифа Фраже (Josef Fraget, 1797-1867), организовавшего первую в Варшаве гальваническую лабораторию: гальваническим методом наносился слой серебра или золота на замысловатую столовую утварь из неблагородных металлов. Фирма получила название "Фраже". Наследники сохранили название фирмы, ее магазины и склады были открыты, в том числе, в крупных городах Российской империи.
Вскоре слово "фраже" стало нарицательным, так и в наше время называют предметы для сервировки стола, изготовленные в Польше не только на фабрике Фраже, но и на фабриках Норблина (Norblin), Плевкевича (R. Plewkiewicz), Вернера (T. Werner), братьев Хеннеберг (Bracia Henneberg), братьев Бач (Bracia Buch), и других.
Недорогая посуда "под серебро", украшенная гравировками, литыми маскаронами и гирляндами, получила большое распространение в конце XIX - начале XX века, постоянно рекламировалась и была очень популярна вплоть до 1910-х гг.

Герб Российской империи (двуглавый орел) слева от FRAGET N PLAQUE означает либо золотую медаль на Всероссийской выставке, либо признак официального Поставщика Двора Его Императорского Величества. Поскольку фирма Fraget была поставщиком многих королевских дворов, не удивителен и второй вариант.

Теперь буква "N" между FRAGET и PLAQUE.
Здесь обозначался тип покрытия, которое бывало разным, например:
N - серебрение сплавом Alpacca (62% меди, 18% никеля, 20% цинка), который также называется немецким серебром или новым серебром.
MB - METAL BLANC (белый металл), состава не знаю.
(Возможно были и еще какие-то типы покрытия.)

Основа, на которую наносилось покрытие, чаще всего была из так называемого сплава Britannia Metal - это примерно 93% олова, 5% сурьмы и 2% меди.

По лезвию - у меня лишь домыслы. Поскольку Fraget не работал с хорошей сталью, а для качественного ножа лезвие - главное, скорее всего закупали на стороне. Производитель стальных изделий Gerlach - фирма тоже польская (обе фирмы находились в Варшаве) и весьма старинная, см. Gerlach / О компании (на русском). Разумеется, при этом производитель лезвия клеймил его.

Получается:
Польша, конец XIX - начало XX века.
Производитель - очевидно сам Fraget. (Возможно, все наоборот: Gerlach нанимал Fraget как подрядчика и продавал изделия сам, Gerlach ведь тоже имел право клеймить свои изделия двуглавым орлом. М.б. это был консорциум, ведь обе фирмы находились рядом.)
Ручка - посеребренный Britannia Metal, а не бронза.
На ручке монограмма покупателя, которая обычно делалась для таких приборов (а уж чьи инициалы - едва ли узнаем).
По цене - не знаю. Вот такая лопатка Фраже на Молотке ( http://photos05.allegroimg.pl/photos/or ... /886670532 ) была выставлена за 3 тыр., но на ней еще гравировка.

Спасибо за информацию. Весной наведаюсь туда, уже с МД.

Удачи, может весь столовый набор поднимется...

Да, Алексей, это для справки, чтобы представлять, сколько там поднимать придется:

Вряд-ли, скорее всего мусор вывезен нацией строителей, после евроремонта в каком-нибудь старом доме, а нож имел хождение в наше время, на обратной стороне ручки серьёзные вмятины. Как будто им забивали гвозди. И всё-таки, а вдруг !!!

Умеете поднять ? настроение.