Охотиться - не охотиться - дело лично каждого. Я завязал с охотой 6 лет назад, когда увидел, как резко уменьшается, прямо на глазах, кол-во зверья. Одни сурки, как грибы после дождя прут. Мясо я ем. Домашних животных "под нож" - пускаю. Но я для того их и выращиваю. Заметьте - сам выращиваю, а не фигачу, то что природой выпестано без моего участия. А вообще, повторюсь, - дело лично каждого.

P.S. Хочу, чтобы и у нас в парках олени бродили.

Повторяю - потрошить не нужно! Попробуй. Это классический рецепт.
И лавруха - извращение, на мой взгляд. Только искажает вкус.