Макс! Плов - всегда вкусно. Попробуй в следующий раз в масле косточки прокалить - поймешь когда их вынимать они звенеть перестанут. Не перекали только. Это перед жаркой кусков мяса.


Зира? Или кумин обязательно да?

Я готовил в павловском парке плов на масленницу три года назад в сорока литровом казане при морозе. Главное залить воды чтобы воды на два пальца выше риса было и не мешать. Т-е ты выложил рис разровнял и добавил воды если надо. Потом огонь побольше чтобы в рисе образовалось много кратеров кипения воды. Рис готовится на пару а в жидкости он останется сырым. Чтобы эти кратеры образовались равномерно по всей площади можно проткнуть рис ножом. Я перед эти закладываю целые головки чеснока в рис. Когда выпарится вода формируешь большой ложкой горку протыкаешь и на малом огне доводишь плов можо под крышкой. Только когда готово перемешиваешь на блюдо и мясо сверху и есть только руками.

Беру на заметку...............

сергей17051977, То высокая кухня!

Зира обязательная.. Луковицу и Косточки дома прокаливаю когда на курдюке делаю.. А это походный вариант просто на масле и курином филее..

блюдо змейка будет на весеннем слете и майонез СКИТ сын у меня от души посмеялся сказал - я такое блюдо могу сделать!

Как то в этот день и не отметиться новым блюдом будет моветон. По этому хачапури в студию. Рецепт попозже тк гости

попробуем разнообразить.

оладьи - мука дрожжи вода
ягоды с огорода замороженные
была каша с тыквой пшенная - малой не стал пришлось ему помочь.

еще на днях

суп п у р е тыквенный
зелень сухая из запасов
гречка с лисичками

накидываем сюда рецепты для поисковой братии - не стесняемся

Сражу кушать захотелось

я завтра еще подкину - котлетки из геркулеса с тертой картошкой - сегодня сделал фото на GOPRO Hero3 надо перекинуть. Но вкус ААА!!!! я сам не понял сказал - это что - мясо в пост!

Коля держи плюса! Красава!