На алмазном круге

Да не, я ж- в мирных целях. Огород покопать, дрова поколоть.

Ножи дома все переточил. Бытовые режут помидор под собственным весом:)..

С чисткой монет хуже. Чудес не происходит. Какалики остаются какаликами:(. Вот, Елизаветинская копейка, которую с тобой вместе нашли: даже не знаю, с какой стороны подойти. В микроскоп конечно, супер все видно. Лунный пейзаж. "Огромные валуны в салатовом песке".. Но, рельеф, который издали слегка угадывается, под микроскопом вообще не различим. Наверное, его надо хотя-бы видеть в микроскоп, чтоб правильно шабером работать. Снимаешь салатовую "кашу" а под ней вообще непонятно что. Где должна быть буква - провал, а где поверхнаюость без рисунка наоборот - торчит что-нибудь:)

Так-что с ножами лучше - намного лучше:)

Я набор Lansky использую.Я не маньяк супер заточки (пальцы долго зарастают):),но набор меня устраивает.

Я тоже пользуюсь Lansky, очень доволен. Базовый набор покупал на ebay, можно укомплектовать на любой, даже очень взыскательный вкус. Мне очень нравится, цена конечно на любителя, но оно того стоит, качество отменное.
http://forum.guns.ru/forummessage/143/9 ... 46503.html
http://www.youtube.com/watch?v=S-XUjen_LaE

Мерси за ответы буду думать

Скоро 23 февраля. Пусть дамы скинутся, все равно не знают что нам дарить. Им облегчишь мозговой штурм, себе любимому приятно. А то опять пена для бритья.

Лански хороший набор.
Минусы его: фиксированное положение ножа (откручивать переставлять приходится, если клинок длинный), и фиксированные углы заточки (свой угол не выставишь).
Хотя, может это и хорошо - меньше шатания в мыслях..
А, еще минус: стоит дороже китайской подделки EdgeProApex. А возможностей меньше.

Для непосвященных - зачем вся эта "херня" нужна:)

Заводская заточка, она-же наждак, она-же крупный оселок, она-же всякая электрохерня с супермаркетов - действительно позволяет почувствовать, что нож острый. На некоторое время.

Проблема в том, что при подобной заточке, режущая кромка (это видно при небольшом увеличении) покрывается поперечными бороздами, наподобии зубцов у пилы. И какое-то время, эта "пила" пилит. Но мелкие зубчики деформируются и обламываются, создавая участки с совершенно плоской поверхностью. Нож "тупится". Приходится его часто точить. (для каждого, понятие часто - разное, но по сравнению с правильной заточкой в несколько раз чаще).

Теперь, еще более варварские методы заточки для домохозяек: устройства с набором твердосплавных дисков, сквозь которые протягивают нож..
Там тоже образуются борозды на режущей кромке, только не поперечные, а продольные. И самая тонкая нестабильная кромка отламывается или гнется уже не зубчиками, а целыми пластинками. Это видно, если посмотреть вдоль лезвия ножа на свет. Будут видны блестящие области - сколы, отломы загнутые области. Тоже проявляется тем, что нож "не режет". Кроме этого, способ портит клинок, каждый раз срезая с него металл.

Угол режущей кромки. Для разного назначения, клинки затачиваются по разному. Скальпеля, бритвы - около 10 градусов. Бытовые ножи - 20 градусов. Охотничьи больше 25. Все это не от нечего делать. Чем более ударные нагрузки ожидают клинок в процессе эксплуатации, тем более "тупой" угол заточки. С другой стороны, заточенный как скальпель, бытовой нож затупится после первого-же контакта с косточкой помидора..

Выдержать требуемый угол заточки вручную, реально, только очень опытными мастерами. Обычный пользователь, возюкающий ножем по оселку, формирует полукруглую кромку с постепенно затупляющимся углом кромки. В результате, реальный угол заточки, на самом конце будет как у топора (35-40 градусов). И нож "не режет"..

Вот тут помогают ножеточки не для домохозяек: Лански, ЭджПроАпекс и их аналоги.

Кто любит свои ножи - рекомендую приобресть. Новичек заточит так, что брится можно.

Хорошо заточенный нож не встречает сопротивления при проходе сквозь помидор:). Не оставляет заусенцев на бумаге. И долго держит такую заточку.

Ясно... значит чудес с неё не получится... очень жаль..... у меня тоже такая с того места есть.... но еще хуже твоей.

Я сфоткаю потом. Пришлю.

Chandr, Гы посмотрел на Apex Edge ............и озадачился а какой лучше?
И как Китай?
Вот к примеру....http://www.avito.ru/sankt-peterburg?q=Apex+Edge+pro
Какой лучше????

Chandr,
Или.....
http://bladeforum.ru/viewtopic.php?p=31266

Точу обычным бруском, для заточки Кос. Нашёл на КОПе в идеальном сохране. Ещё советский)))

Я у этого товарища покупал комплектующие.. Сам станок на Авито брал. У кого не помню.
Думаю, лучше у него брать. Можно проверить, в руках повертеть. Главное камни чтоб ровные были. Я себе проверил, выбрал ровные.
http://ilec-gt.ru/
О! Там и магнит сразу можно купить!

Мне китайского достаточно. Говорят у них проблемы бывают с качеством, но у меня все ок. Радует. Купил магниты неодимовые. Чтоб нож фиксировать без рук. Вот и все доделки. Без магнита не так удобно.
Такая вот у меня:
http://fotki.yandex.ru/users/ilec-gt/vi ... 83/?page=1

http://youtu.be/SK151DsQVM0

http://youtu.be/eKW2xE0KrZU Фраза из видео - "До этого я чесал минут 40, а может меньше - но очень долго"

som, зайди на Ганзу (в раздел ножи, заточка....). Пока зима - есть время много интересного и полезного узнать оттуда. Кромку ножа научишься править об обух другого без заточки (на скорую руку), без бруска и других точилок, которые "рвут" металл при прохождении лезвия между валиками.

ASTERIX,
Я поэтому и создал тему )))
Забодался снимать стружку ))))

Эээ. Я бы уточнил. Без заточки, это не значит, что нож никогда не был заточен:).
Хороший эффект от такой правки, будет у правильно заточенного, ранее, ножа. Именно поПРАВИТЬ затупившуюся кромку.
http://i-survive.ru/pravilnaya-zatochka-nozhey.html
Если у ножа сколы кромки, его уже не поправить. Надо перетачивать.

просто купить фарфоровый нож и не париться ))) хотя если для похода то не подойдёт ....