Не понял? Зачем варить то грибы перед жаркой????????
Вы что господа!!!! Весь вкус с водой сольете
Сыроеги зажаренные просто фантастика!!!

Это тоже самое что отваривать магазинные (красного цвета) креветки

Если отварил сыроеги, то есть их только отварными со сливочным маслом

А еще я поедаю гриб " ДЫМОВИК" правда он должен быть белым в серединке, вот его нужно отваривать обязательно

som, А еще я поедаю гриб " ДЫМОВИК"

Ну и как ?)

som, вот дымовик (дождевик) как раз и не надо отваривать, просто надо его собирать, пока он беленький, молодой, он на жареную картоху похож.
Согласен, обычные грибы вкуснее жарить без отваривания, если уверен в своих знаниях.
Мне очень нравятся зонтики жареные в муке, просто не оторваться.

a фото зонтика ЭТО?

А может их высушить и курить потом

ppp, да, это он, в пищу идут шляпки, желательно светло-бежевого цвета, старые есть не надо.
Нарезаем треугольниками, обваливаем в муке с солью, как рыбу, и жарим...

Ато! вот нашел.

Лучший ответ
Квентин Мыслитель (5278) 7 лет назад

курят не грибы, курят высушенную пленку, которая на шляпке мухомора, либо гриба- галюциногена, хотя второй гриб курят, это древняя традиция, от жрецов Майя, говорят, что курящий грибы- способен увидеть будущее.
Наркотическое воздействие некоторых грибов очень сильное, галлюцинации, синдром радости, удовольствия, да и голову может сорвать, при неправильной дозировке:) )
Подосиновики курить не рекомендуется- последствия не известны))
Источник: доброго вечера
Ссылка


1 ответ
Светик Просветленный (24385) 7 лет назад
крышу снесет точно

прикольно .
2 года назад попробовал на охоте маринованый в банке с юбочкой такой.
товарищ - нормально - мы такие собираем давно - лесной шампиньон называется.

сейчас уже ничему не удивляюсь

вот он - я такие теперь под лугой собираю. вкуса никакого просто по приколу угостить кого. кстати закусывать ими хорошо - потом голова не болтит самочуствие норм. както абсорбируют они чтоли

а где их растут - сдайте место. в этом году хоть новых попробовать!

дождевик тоже захотелось....

товарищи ! расскажите какие еще съедобные. говорят что грибов с летальным исходом всего меньше десятка - остальные можно кушать. а их несколько сотен видов всего.

ppp, я таких с юбочкой много уже съел, вкусно и безопасно.
Я знавал людей, которые собирали более странные грибы, типа мха-лишайника, сушили их, измельчали и готовили подливы и прочее.... правда сам я пробовать не стал.
В ленобласти есть еще забавные грибы, типа маслят, только с фиолетовыми или даже лиловыми шляпками, их тоже едят, очень смахивают на маслят.
В Вологодской области есть грибы, которых в нашей области я не встречал, и в Псковской тоже их нет, такие как желтяки и кубари.

никогда бы не подумал..

Навозник серый Употребляется в варёном, жареном и маринованном виде, как и навозник белый. Употребление его с алкогольными напитками вызывает отравление. Непищевое применение Навозник серый и навозник белый применялись для изготовления чернил. Для этого зрелые грибы складывали в посуду и после завершения процесса автолиза полученную жидкость профильтровывали и добавляли клей и ароматизатор (гвоздичное масло). Такие чернила применялись в виде добавки к обычным в качестве средства для защиты документов государственной важности, крупных денежных векселей. Защита основана на том, что после высыхания споры гриба образуют уникальный рисунок, который затем рассматривали в микроскоп и фиксировали вручную.

я в карелии зеленушку пробовал, а так бы и не собирал бы и не знал. под лугой тоже растут.

ppp, эти зеленушки в Псковской называют курочками, а есть еще петушки, они сверху серо-фиолетовые, а снизу тоже желто-зеленые.
В прошлом году у нас на форуме кто-то навозники жарил и под водочку употреблял, нормально прошли.
Зонтики в основном растут в лиственных лесах, в олешняке любят, да и в смешанном.

Я дождевик люблю отварной и со сливочным маслицем.
Теперь попробую жареный 😄

Белые в детстве (в пионерском лагере) ел сырыми.......закончил после того как сосед обосрался 😄 но с чего.......кто же знает с подосиновика, обабка али сыроеги😄





А сейчас я злой! Мой кот обоссал копо-грибной комплект одежды а я собирался снова в лес......теперь стираюсь......кот партизанит под диваном......

А как дымовики жарить? Как обычные грибы - помыл и на сковородку с лучком?

p.s. а зонтики вкуснятина! на вкус словно мясо цыпленка!

Два раза в Алёховщине, одна трёх ведёрная корзина разнобоя за каждую поездку, пару десятков белый, красных больше двадцати и черноголовики с маслятами и лисичками.
Был и такой гигант 33 см. в диаметре чистейший подосиновик, шляпка которого еле поместилась в 10-ти литровый таз.

Сегодня жена вернулась от туда же, с рабочим коллективом ездила, около пятидесяти белых, много красненьких маленьких, лисичек и маслят.

Nikolsky, Ух ты!
Убегаю, пока не обзавидовался, из темы