Всем привет!Ну рано или поздно эта долгоиграющая зима все же закончится,и мы помчимся на долгожданный коп.Потратьте несколько минут и посмотрите это видео,где молодой питерский ученый рассказывает об эффекте сонливости от растворимого кофе.От себя могу сказать,что два года назад после очень хорошей дозы такого напитка(а это был нескафе голд) я уснул с открытыми глазами и чуть не угробил полную машину копарей-вовремя толкнули...
https://yandex.ru/video/search?text=%D0 ... as1-1346-V

Я кофе где то год как не пью. И прикол в том что когда изредка сделаю несколько глотков из кружки жены, начинает тошнить. Видимо змеиный яд на мну так действует.

Не пью кофе с 2011, перешел на дорогой зеленый чай и собственно не скучаю!!!!
А когда то... 2 пачки сигарет в день и под кофеёк и постоянно на нервяке, не понимаю, зачем?

Не всё так однозначно, как этот дяденька вещает. Подозреваю, что ему забашляла некая фирма, занимающаяся поставкой чая.
Некогда сам лично проработал четыре года на московском пищекомбинате, в кофейном цехе. Весь процесс изготовления растворимого кофе все четыре года был перед глазами. Могу сказать на 100%, у нас не было такого оборудования, которое бы лущило верхнюю корку зерна. Но, это было достаточно давно. Сейчас, судя по тому, что встречаются надписи "кофе без кофеина", лущат. Но, не все. Например, на нескафе(на больших пакетах) написано про то что, несколько чашек кофе, в скобках 300-500 мг кофеина, могут стать частью какого-то там рациона. Можете почитать сами. Если бы это был кофе без кофеина, их бы давно уже засудили - нашелся бы какой-нибудь деятель, которому делать нех. Вероятно, в дешевом кофе кофеина мало. Совсем его из зерна не вытащить никак, даже если руками лущить(хер получится, кстати).

Сам не пью растворимый, просто не люблю. Делается он из одной самой дешевой робусты, вкуса этого я не понимаю. Также не понимаю нынешние миксы зернового кофе, типа 80% арабики, 20% робусты. От робусты горечь и больше ничего, воняет она противно, ломает весь аромат.
Зерновой кофе на меня производит нормальный эффект(мне так думается) - сначала бодрит, потом особая бодрость проходит, остаётся состояние, как до кофе. Никакой сонливости после не замечал. Но, может быть, это особенность организма, не буду говорить, что у всех так должно быть.

Согласен, на меня тоже заварной действует правильно, бодрит, и даже несколько кружек могу выпить. А вот растворимый нынче сплошная гадость, даже дорогой, от него только сердце колотится... Я дома держу только Якобс монарх, как дежурный вариант, да и жена с низким давлением им спасается. А для удовольствия только заварной. Кстати, из заварных доступных вариантов, в Макдаке вполне нормальный делают, там кажись тоже Якобс. В KFC вода невкусная, а не кофе, иногда дно в стакане видно.
Где-то слышал, что в дешевом растворимом кофеин медицинский добавлен, а не натуральный, потому что сырьё хрен пойми какое, вот искусственно и повышают, лишь бы глаза на лоб лезли. Но от передоза кофеина наступает обратный эффект, сонливость и упадок сил, это давно известный факт.

Я тоже пью только заварной, чаще гляссе и чаще вечером- как-то у кофе на меня особый взгляд: если пью вечером- хорошо засыпаю, пью утром- бодрит)) Не кофеманка, пью редко. Растворимого , обычно, много разных видов дома- родители детей дарят. Но пью его- раздариваю)) Из чаев- только зеленый листовой, к другим отношусь ровно, как и к зеленому в пакетиках- вкуса у него не вижу (все время кажется, что туда мусор наложили, который после хорошего чая остался)

-- Вт 03 апр, 2018 08:48 --

И еще; обязательно после кофе нужно выпивать стакан воды, так как кофе сушит организм, а это раннее старение кожи))

Растворимый кофе-это не кофе,а что- то другое. Насчет сна не скажу,но у нескольких знакомых,активно его потреблявших,появились камни в почках,может и совпадение,конечно. Позволяю себе иногда чашку хорошего заварного,но без фанатизму))). Всем здоровья и хорошего сезона!

Появление камней в почках связано с воспалением на фоне переохлаждения и не имеет никакого отношения к кофе (проконсультировалась по этому вопросу с терапевтом)

Пью утром заварной а на работе хлещу растворимый и думаю ЧТО С МОЕЙ БОШ КОЙ НЕ ТАК....

А мне вот такой нравится, когда есть скидки в "Метро", беру с удовольствием.
Растворимый давно пить перестал.

Да нет, Коль, растворимый кофе - это, всё же, натуральный кофе. Он невкусный, потому что из самого дешевого зерна производится.

Серёж, ты лучше расскажи как делается растворимый кофе. А уж натуральный или нет люди пусть решат сами.

Для пакетика за 20 р вполне

Не вопрос.
Всего в мире существует два сорта кофе. Арабика - душистый кофе, заваривается относительно слабо, и робуста - довольно дрянной запах, но заваривается очень крепко. Т.е. хорошо отдаёт растворимые вещества.
Где-нибудь в Анголе или Мозамбике покупается зерно сорта робуста. Зерно самое дешевое. Из этого зерна и делают растворимый кофе.
Сначала зеленое зерно высыпают в сепараторы, которые отделяют собственно само зерно от всякого мусора, которого полно. Пыль, мусор, железки прилипают на магниты и т.д.
Затем зерно подается в обжарочные машины. Жарится при температуре около 200 градусов около часа.
Потом крупно дробится в огромных кофемолках, которые называются грануляторами.
Очень крепко заваривается в экстракционных батареях. Это такие колбы из нержавейки метров по шесть высотой, соединенные между собой трубами.
Потом фильтрами отделяется экстракт. Это такая черная жыжа, с совершенно мерзким запахом и невозможно горькая. Шлам паром выбрасывается в шламный бункер(идет на производство картона и, как я слышал, добавляется в корм скоту. Хз зачем). Жыжа поступает на выпарные установки, где повышается её плотность. Грубо говоря, выпаривается часть влаги. Затем оставшаяся гадость, похожая на автомобильную отработку, собирается в танки(это ёмкости по 20-50 тоннн).
Оттуда насосами под давлением поступает в сушильные башни. Сушилка - труба диаметром метров восемь и высотой в шесть этажей. Температура в них около 200 градусов. Вверху горячее, внизу попрохладней. В эту башню через форсунку-распылитель поступает экстракт под давлением и распылется вверху башни конусом.
Пока капельки падают вниз, из них выпаривается вся вода, вниз падает сухой растворимый кофе.
Гранулированный кофе делают из растворимого, как-то обрабатывая его паром. У нас этой установки не было. Гранулированный мы не делали.
Когда экстракт в танках, добавляются разные ароматизаторы. Но, не обязательно. Зависит от того, что хотят получить на выходе.

В общем, технология занятная.
Растворимый кофе - абсолютно натуральный продукт.

Ну да, абсолютно натуральный продукт. Это ключевая фраза...
То что этот продукт сделан исключительно из натурального сырья ещё не делает его натуральным.
Это как спирт из опилок. Тоже ведь абсолютно натуральный продукт. Разве нет?
Исключительно моё ИМХО.

Ну не знаю... На мой взгляд, натуральный продукт тот, в производстве которого не принимала участие какая-нибудь адская химия.
Гидролизный спирт - там же какие то ужасные реакции с едкими кислотами. Никогда бы его натуральным не назвал.
В производстве кофе нет таких зверских реакций. Обжарка, заварка, выпаривание - это всё по сути...

Все,на фиг,20-го рано утром уезжаем в РБ.Налью полный термос заварного,а то угроблю Хука и Барабу.)))

У нас на работе девочка приносит кофе из Вьетнама- лювак. Не уверена, что настоящий, но запах имеет обалденный. Пробовала! Вкусно! Если не думать, из чего он сделан))) Вот про этот кофе ссылочка http://3-tickets.ru/trip/useful/vetnams ... yuvak.html

Сергей видать плохо Вы в процессе изготовления кофе разоборались. Я продаю кофе всего 6 лет, но я могу с уверенностью сказать что не в одной стране мира не производят кофе Арабика и Робуста отдельно. Так как первый очень дорогой, второй дешевый и кислый. В зависимости от предпочтений и менталитета жителей делают смешение сортов. Например в Азии очень любят кофе с кислинкой, там доля кофе робуста очень большая иногда доходит до 85%-90%.
Теперь про растворимый кофе, большинство производителей этого кофе специально выделяют кофеин из зерен и перепродают его (например производителям энергетика) или делают дорогие сорта кофе, которые в разы дороже.
По факту весь растворимый кофе это низкопробный продукт для массового потребления.
Есть элитные сорта кофе где грамм кофе стоит от 50 и выше мертвых президентов.

Ещё качество кофе зависит от того для какого рынка он производится. Нескафе-класик (который у нас - чисто зола), произведённый для европы, лучше нашего самого дорогого кофе. Распробовав сей факт, теперь, когда случается оказия, заказываю от туда кофе, молотый или в зёрнах.